図解かみにくい・飲み込みにくい人の食事

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図解かみにくい・飲み込みにくい人の食事
藤谷順子

	人気ランキング： 169837位定価：￥ 1,470 販売元：主婦と生活社発売日： 2003-06 ■価格：￥ 1,470 ■納期：通常24時間以内に発送＞＞ご購入はこちらからどうぞ＜＜
イラスト入りでとてもわかりやすい。
前半は、様々な食材の料理のポイントについての説明がされています。バリエーションも多くいろいろとアレンジも出来そうです！後半は、食事介助の注意点や応急処置まで書かれています。最初から最後までイラスト入りの説明になっているので難しくなくとてもわかりやすくなっています。かみにくい、飲み込みにくい人への食事の方法も勿論ですが「介護」の知識も深めることのできる一冊だと思います。